Выращивание мангольда, сорта

Листовая свёкла мангольд

Выращивание мангольда, сортаЗдравствуйте, коллеги садоводы! Традиционно мы проводим выращивание свёклы столовой, а есть листовая, которая называется мангольд - это лиственное двулетнее растение - зелень. В данной статье мы разберём как вырастить мангольд и какие сорта этого растения можно выбрать. 

На первом году жизни это растение образует розетку листьев и корень, а во второй год даёт цветочный стебель, цветы и семена. Родина мангольда побережье Средиземноморья.  Мангольд в древние времена назывался римской капустой, но есть ещё другое название, как было сказано выше - листовая свёкла

Листья мангольда можно употреблять и свежими, и варёными, а  черешки можно тушить или отваривать;  можно готовить салаты гарниры и другие блюда, как и со шпината, огуречной травы, портулака  и т. д.

Листья и черещки мангольда по питательной ценности превосходят столовую свёклу. Известны всего две формы мангольда –  листовой мангольд и черешковый. У листового листья гладкие или волнистые размером 30-40 см, черешки узкие; черешковый мангольд имеет крупные, сильно пузырчатые листья, широкие черешки.

Мангольд сорта:

Красночерешковый – раннеспелый сорт, у него крупная приподнятая розетка тёмно-зелёных листьев с ярко-красными черешками средней ширины.

Тёмнозелёный – среднеспелый сорт. У этого сорта розетка в виде высокоприподнятых волнистых пузырчатых листьев зелёного цвета. Черешки белые, широкие. У этих сортов в пищу употребляют как листья, так и черешки.

Выращивание мангольда

По своей биологии мангольд очень близок к обычной свёкле, но даёт гораздо больше листьев, которые всё время отрастают. Культура холодостойкая, требовательная к плодородию почвы и влажности.

Размещают мангольд на участках богатых питательными веществами, азотом и калием, и хорошо увлажненных.

Время посева семян мангольда – середина мая. Мангольд можно выращивать посевом в грунт или рассадой, рядами  с междурядьями 45 или 60 см. Прореживают сначала до расстояния 15 см между растениями, а потом для черешковых сортов до 40 см, для листовых – до 20 см.

После повторного прореживания растения подкармливают аммиачной селитрой, суперфосфатом, хлористым калием. Последующий уход состоит в прополках, рыхлении междурядий, поливах.

Сроки уборки: мангольд листовой – 60-70 дней после всходов, черешковый – через 90-100 дней. Листья можно отрывать постепенно, они будут отрастать.

Выращивание мангольда на своём участке добавит витамины вашему столу.

Комментарии запрещены.