Тимьян обыкновенный: выращивание

Тимьян обыкновенный: выращивание

Тимьян обыкновенный - многолетнее пряновкусовое  растение, которое  относится к семейству губоцветных.  Это невысокий  полукустарник  -  вырастает до 30 см. Имеет сильноветвистые стебли с волосистым опушением.  

Листья  серо-зеленого цвета, мелкие, яйцевидно-ланцетной формы, продолговатые. Цветки, как и листья, мелкие, расположены в пазухах листьев по 3-6 штук, светло-лилового цвета. Семена у тимьяна коричневые, тоже очень мелкие.

В листьях тимьяна содержится эфирное масло, состоящее из тимолола и карвакрола, которые являются сильными антисептиками. Листья и молодые побеги  употребляют  в кулинарии. Как в сушеном, так и в свежем виде в качестве пряности добавляют  в овощные блюда,  к дичи, рыбе,

Используют для отдушки колбас, уксуса и чая.  Свежие листья, имеющие сильный пряный аромат, часто добавляют в салаты.

Тимьян обыкновенный выращивание 

В диком виде тимьян растет только на юге страны. В качестве возделываемой культуры его выращивают  как многолетнее, так и однолетнее растение. В Сибири и в местностях с суровым климатом тимьян возделывают как однолетнее растение, т.к. зимой он вымерзает.

Тимьян лучше растет на плодородных легких почвах, где не застаивается вода. В бедные земли следует вносить минеральные удобрения (аммиачную селитру, калийные соли, суперфосфат), а также компост. Размножать можно посевом семян в грунт, эффективнее – рассадным способом.

Чтобы получить рассаду,  семена в марте или апреле высевают в теплицы и парники, можно в посевные ящики.  Подросшие сеянцы, которые  появляются через 12-15 дней, прореживают. В первой половине мая рассаду высаживают в открытый  грунт рядками, расстояние между ними – до 45 см.

Посев семян в открытый грунт производят рано весной на глубину 0,5см, в подготовленную рыхлую землю. Всходы развиваются медленно, необходимо за ними хорошо ухаживать, очищать от сорняков, прореживать, оставляя между растениями не менее 20 см.

Убирать тимьян можно в период цветения, за сезон – несколько раз. Нужно срезать верхнюю часть побегов, оставляя стебли у растения на 5-7 см выше земли. Связанные  в пучки побеги сушат или употребляют в свежем виде. В первый год растения обрезают  бережно, через 4 года посадки тимьяна обыкновенного обновляют.

Оставить комментарий