Как вырастить базилик

Трава базилик

Как вырастить базилик

Базилик фиолетовый фото

Здравствуйте, друзья садоводы! Тема статьи - как вырастить базилик – однолетнее пряно-вкусовое овощное растение, такое же необходимое на кухне, как майоран, фенхель, укроп, петрушка, сельдерей, кориандр и др. пряности У него тонкие и разветвлённые корни, поддерживающие четырёхгранный ветвистый стебель. Листья с черешками, края листьев зубчатые, форма  удлинённо-яйцевидная,  вверху заострённая.

Встречаются формы, имеющие  фиолетовую пигментацию по всему растению. Существует много разновидностей базилика. Растение имеет приятный запах душистого перца. В базилике содержится эфирное масло в количестве 0,02-0,08%.

Свежие и сухие листья базилика добавляются как приправа в мясные, рыбные, овощные блюда. Он употребляется в домашних заготовках - при засолке огурцов, для отдушки уксуса, коктейлей, для ароматизации томатных консервов.

Базилик следует выращивать в тепле, даже небольшие заморозки губят это растение. Поэтому возделывается он в основном в Закавказье.

Сорта. Наиболее известный – Ереванский. У него крупные листья с антоциановой окраской, достигает высоты 60 см.

Выращивание. Ввиду особой теплолюбивости выращивают эту культуру в Сибири через рассаду. Посев семян производится в теплицы или парники за 2 месяца до высадки в открытый грунт. В период выращивания рассады нужно следить за влажностью почвы. Чрезмерное переувлажнение может привести к выпреванию всходов.

Высадка рассады в открытый грунт производится в достаточно поздние сроки, когда гарантированно не будет заморозков. Почва под базиликом должна быть плодородная, лёгкая, участок светлым. Сажать рассаду следует рядами с расстоянием между растениями 25-30 см.

Уход заключается в прополке сорняков, рыхлении междурядий.

Если несмотря на теплолюбивость этого растения, нам всё же удалось вырастить базилик, то срезать его надо  до наступления цветения, потом трава базилик найдёт достойное применение в кулинарии.

Оставить комментарий