Чабер выращивание, уход

Чабер выращивание, уход

Чабер однолетний фото

 

Чабер это пряное  растение -  однолетнее или многолетнее, относится к семейству губоцветных. Имеет мелкие цветы, листья линейно-ланцетовидные, остроконечные, узкие  и стебель с фиолетовым оттенком. Семена мелкие, черно-коричневые.

Растение теплолюбивое, выращивается в республиках Закавказья и на юге России. Молодые стебли и листья  чабера богаты витаминами: С (до 50 мг%), рутинном (до 40 мг%), каротином (до 9 мг%).  В пищу употребляются как в свежем виде,  так и в сушеном.

Листья чабера и молодые стебли имеют  приятный запах.  Используют  их как приправу к мясным, рыбным и овощным блюдам, добавляют  в блюда и салаты из фасоли. Употребляют  и для приготовления маринадов, при засолке помидоров и огурцов.  Находит чабер  применение и в народной медицине.

Чабер однолетний. Выращивание

Чабер однолетний. Имеет ветвистый стебель высотой до 30-40 см. Листья темно-зеленые.  Цветки - светло-лиловые или розовые – расположены в пазухах. Сортов однолетнего чабера мало.  Возделывают «Чабер высокий 22» и сорта местной популяции.

Растет на различных почвах, но на более плодородных, хорошо освещенных участках выше качество и урожайность. Высевают семена чабера  сразу в грунт ранней весной  рядовым или ленточным способом. Расстояние между строчками 20-30 см,  между рядами – 45 см и между лентами – 50 см. Уход заключается в рыхлении почвы и прореживании посевов на 15-20см. Начинают убирать растения в начале цветения. Срезают стебли и для употребления в зимний период отправляют в сушку.

Чабер многолетний (зимний). Выращивание

Чабер выращивание, уход.

Чабер многолетний фото

Это полукустарник, растет на одном месте до 5-ти лет.  Форма куста раскидистая, высотой до 60 см, стебли ветвящиеся. Листья серо-зеленые с глянцем. В пазухах листьев расположены по 3-7 розовых или фиолетовых цветков. Зацветает растение на второй год после посева. Семена вызревают только на юге. Они отличаются более резким запахом, нежели семена однолетнего.

Выращивание многолетнего (зимнего) чабера. Возделывают на сухих участках, хорошо удобренных  органикой (навозом, перегноем или компостом). Размножают семенами, отводками или делением куста. Семена высевают ранней весной рядами на расстоянии 30-40 см.

Глубина заделки семян – 0,5 см. Посевы мульчируют торфом или перегноем.  Всходы появляются через 15-20 дней.  Подросшие  растения прореживают, оставляют между ними расстояние не менее 30 см.  На зиму растения прикрывают соломой или окучивают.

Убирают  многолетний чабер, как и однолетний,  в начале цветения. Стебли его срезают в первый год  ближе к осени, в последующие годы -  2-3 раза за сезон. После срезок зеленых веток чабер зимний подкармливают минеральными удобрениями.

Оставить комментарий