Записи с меткой «домашнее консервирование заготовки на зиму»

Домашнее консервирование овощей и плодов

Консервирование в домашних условиях

Домашнее консервирование овощей и плодов

Автоклав бытовой для домашнего консервирования фото

Здравствуйте, коллеги! Консервирование не только сохраняет от порчи излишки выращенного в саду и огороде урожая плодов, ягод и овощей, но позволяет сделать запас различных вкусностей.
К тому же домашнее консервирование овощей – очень увлекательное и творческое занятие: можно создать совершенно новые консервы по своим рецептам и приятно удивить гостей новыми заготовками. Прочитать остальную часть записи »

Помидоры в собственном соку консервированные на зиму

Нынче помидоров уродилось много, и вызревать стали значительно раньше, благодаря деревянной арочной теплице с поликарбонатным покрытием. Всё-таки в Сибири выращивать теплолюбивые овощи в открытом грунте весьма проблематично. Так что наелись томатов сами, и друзьями, у которых с урожаем не сложилось, поделились. А когда заготовки на зиму из помидоров стали делать, то оставшихся было больше, чем надо. Вот и решили консервировать помидоры в собственном соку.

Томат в томате

Помидоры в собственном соку консервированные фото

Отведать помидоры в собственном соку консервированные на зиму приходилось часто, но ни разу до этого не приходилось консервировать самому, хотя рецепт помидоров в собственном соку где-то находился в домашнем архиве. Его пришлось извлечь и ознакомиться. Всё оказалось не так сложно. Прочитать остальную часть записи »

Лечо с фасолью на зиму

Фасоль в любых рецептах хороша: не портит ни первых, ни вторых блюд. А что плохого можно сказать про салаты из фасоли, способных насытить любого голодного? Ничего. Хороша она и в домашних заготовках. Здесь мы предлагаем вариант венгерского блюда "лечо", Прочитать остальную часть записи »

Грибная икра из опят на зиму

 

Грибная икра из опят реццепты. Заготовки из грибов

Вот такая семейка отлично подходит для грибных заготовок...

Грибная икра из опят - замечательная заготовка на зиму, прекрасная закуска. Предлагаемый рецепт этого сытного и вкусного блюда много раз испытан за зимним столом. Прочитать остальную часть записи »

Как сушить грибы опята в домашних условиях

Опята сушеные на нитке

Как сушить грибы опята в домашних условиях

сохнущие опята фото

У нас в Сибири много опят. И суп из сушеных опят дело рядовое. А как сушить грибы опята в домашних условиях? Если мы, гуляя ранней осенью по лесу, нарезали опят, и хотим их правильно засушить, то надо снять с них приставшую к шляпкам землю, хвою, листву, траву, улиток и протереть каждый гриб чистой хлопчатобумажной салфеткой - мыть грибы перед сушкой нельзя! Прочитать остальную часть записи »

Сок из калины на зиму

Замороженный сок калины

Сок ягод калины

Замороженный сок ягод калины в полиэтиленовом пакете фото

Здравствуйте, коллеги! Нам знакомы лечебные свойства калины обыкновенной. Еще  мы умеем готовить калину пареную. Ягоды калины – это кладовка с витаминами. Смотрите сами: они ни в чём не уступают цитрусовым по содержанию витаминов С, огромное количество железа, плюс витамины А и Е. Прочитать остальную часть записи »

Салат из хрена с чесноком (огонёк)

Горлодёр (хреновина)

Салат из хрена с чесноком (огонёк)

Хреновина фото

Здравствуйте, коллеги! Запастись хреном на зиму можно, изготовив одну из острейших закусок - салат из хрена с чесноком, по-другому - горлодёр  (хренодёр, огонёк и пр.)- эта очень популярная в Сибири закуска из хрена обыкновенного с чесноком на вид серо-белого цвета с красным оттенком (если мы добавляем к ним красные помидоры), острота её зависит от соотношения хрен и чеснок, против - красных помидоров. Есть и другие варианты горлодёра - народ талантлив! - но мы остановимся на этом. Прочитать остальную часть записи »

Заготовки из чеснока на зиму

Заготовки из чеснока на зиму

Заготовки из чеснока на зиму полезны, практичны и отлично хранятся. Каждый дачник может использовать заготовки из чеснока при приготовлении различных блюд. Прочитать остальную часть записи »