Полезные свойства лука и чеснока противопоказания

Лук семь недугов лечит, а чеснок семь недугов изводит

Полезные свойства лука и чеснока противопоказания

Лук и чеснок фото

Полезные свойства лука и чеснока широко используются людьми благодаря лёгкой доступности их целебных свойств. Эти растения относятся к роду Allium (что скрывает латынь под смыслом «жгучий»).
Лук относится к древним овощам, его возделывали ещё за 40 веков до нашей эры в Афганистане, затем его стали возделывать в Персии и Египте, Греции и Риме, чеснок - разновидность луковых растений. Лекари этих стран луком и чесноком лечили разные болезни. В Египте при строительстве пирамид, куда сгонялось большое количество людей, во избежании эпидемий, ежедневно выдавали рабам лук и чеснок. А у древних евреев лук предпочитали даже манне небесной. В средние века лук очень оценили французы, англичане и немцы - "старый свет". Лечились в старину луком и в России, о чём говорят многие пословицы: «Лук - от семи недуг», «Кто сеет лук, тот избавится от мук», а вот такая - «Лук да баня всё правят» - это уже симбиоз рецептов народного оздоровления. А грузчикам и бурлакам, занимающимся тяжелой физической работой сознательно заменяли мясо на лук и ржаной хлеб, зная, что лук даёт силу и выносливость. Активно применялся лук и в Великую Отечественную войну: многих солдат, вырвавшихся из плена или лагерей в дистрофическом состоянии, лечили луковой диетой – первый день кормили кашицей из лука, немного приправленной сметаной; дальше они могли уже нормально питаться, не опасаясь за жизнь.
В России и народная, и научная медицина активно использовали лук и чеснок, была даже выпущена книга «Целебная сила природы». А в конце 19-го века в Санкт-Петербурге типографией Скарятина был издан «Полный целебный травник», в котором немало места было уделено свойству лука и способам лечения. «Лук, обыкновенно, употребляемый в кушаньях, полезен для страдающих водяною болезнью и каменною. Побуждая желудок, он помогает варению, разведению густых мокрот, отделению питательных соков и, умножая отделение семени, возбуждает похоть… Лук, употребляемый с кислою капустой, служит хорошим противоцинготным средством… Истолченный с медом и солью, служит хорошим средством от укушения бешеных собак и других ядовитых животных. Печеный лук, с кислым тестом и медом прикладываемый, ускоряет медленное нагноение вередов и нарывов…»
Лук-порей используется при лечении ревматизма, атеросклероза, умственного и физического переутомления, а также когда нарушается обмен веществ, при стрессах, ожирении, подагре. Помогает пищеварению и повышает аппетит. В древности применялся ещё в качестве средства, которое сохраняет и укрепляет голос. Им часто питался римский император Нерон (писавший и певший стихи), заправляя его оливковым маслом.
Китайская медицина применяла лук-батун в качестве укрепляющего и потогонного средства. Настойку из него использовали от лихорадки и желудочных болезней, а также как болеутоляющее средство; еще и при нарывах и переломах.
В настоящее время нашей медицинской промышленностью из репчатого лука изготавливают препараты аллилчеп и аллилглицер; а из чеснока сативин, дефонзонат, аллицин, аллилсат, аллифид. Всем известный препарат аллохол изготавливается на основе сушёного чеснока.
В 30-ые годы 20-го века ученый Токин Б.П. благодаря луку и чесноку сумел открыть фитонциды – летучие вещества, которые защищают людей и животных и даже некоторые растения от болезней. Фитонциды, как мы сейчас знаем, убивают многие болезнетворные микроорганизмы. В годы войны, когда не хватало лекарств, летучими фракциями лука «опаривали» раны вместо антисептиков – они быстрее зарастали, закрывались свищи. Быстрее затягивались раны и от применения сока лука.
Помогают фитонциды лука и чеснока при лечении гнойных ранок в полости рта, язвенного стоматита и от других заболеваний. Если 2 или 3 минуты пожевать лук или чеснок, хорошо очищается оболочки рта, достигается бактерицидный эффект.
Воспаления уха часто лечат вдуванием в него летучих фракций лука.
С древних времен в Китае считают, что солёным чесноком с маслом и сахаром хорошо снимается усталость от больших физических нагрузок. В Японии лук используют от кожных заболеваний, при рахите и склерозе; чеснок применяют в качестве профилактического средства от рака. Имеются и противопоказания - надо помнить, что полезные свойства лука и чеснока пропадают (и даже вредны) для людей с тяжелыми заболеваниями почек, печени, сердца и желудка.

Оставить комментарий