Выращивание лесных грибов на дачном участке

Как развести лесные грибы на дачном участке

Грибы – универсальный деликатес. Мой дачный участок находится в тайге и я собираю практически каждый год опята, и вёшенку в различных уголках сада и огорода. Бывают очень урожайные годы. Но это не часто. Хотя совсем без грибов нет ни одного дачного сезона. Желание не потерять того, что дала природа, и ясное понимание того, что выращивание лесных грибов на дачном участке в таких условиях намного легче, нежели попытка развести их с нуля, вылилось в вопрос: как самому развести грибы?

Как развести грибы опята на даче 

Выращивание грибов на даче

Грибы опята фото

Летние опята встречаются везде, где есть лес. Их отличительными особенностями являются плосковыпуклая шляпка с опущенным  вниз краем, а в центре шляпки – широкоокруглый слегка выступающий бугорок. Шляпка ржаво-жёлто-коричневого цвета с характерными водянистыми и более светлыми кругами. Чтобы заложить плантацию  нужно взять древесину, на которой росли грибы. Куски такой древесины можно взять из пней, на которых росли опята и остались их плодовые тела. Кусочки древесины берут из зоны активного роста грибницы – они определяются обилием белых нитей, потом их нужно поместить в отверстия и зарубки, сделанные своими руками на пнях или отрезках древесины, и потом прикрывают мхом или корой. Пойдёт любая лиственная древесина, хуже развести опята на хвойных породах. Обычно заготавливают отрезки длиной 35-40 см любого диаметра. Заражённые отрезки  древесины помещают в тень через полметра друг от друга так, чтобы из земли торчало около 20 см. Почву увлажняют и мульчируют опилками. Плодоношение бывает в начале лета и осенью. Для плодовых деревьев летний опёнок не страшен – он, как и вёшенка растёт на мёртвой древесине.

Как развести грибы вешенки на пнях 

Выращивание грибов на даче

Вешенки грибы фото

Гриб вешенка также легко поддаётся культивированию. Он не боится заморозков. Так же , как и с опятами, нужно заготовить отрезки стволов, сучьев деревьев длиной 35-40 см лиственных деревьев: берёзы, осины, тополя диаметром не менее 15 см. В конце зимы или ранней весной пеньки помещают в погребах, подвалах или в других закрытых тёмных помещениях один на другой - вертикально, доводя высоту кладки до 1,5-2 метров. На верхний конец каждого пня наносят грибницу вешенки толщиной 2 см. Колонны укрывают сверху влажной мешковиной – это способствует лучшему развитию грибницы. Особая требовательность к влажности воздуха в помещении: она должна быть 90%. Примерно через 2-3 месяца после посева мицелий хорошо разрастается при температуре 100С . В мае пеньки с грибницей «высаживают» в грунт. Каждый пенёк одной стороной заглубляется на 15 см с шагом 50 см в тени. Уход состоит в осторожном поливе почвы в сухую погоду. В первый год выращивания требуется очень внимательный уход. Грибы вешенки появятся в августе-сентябре и будут расти до октября. Через 7-10 дней после появления на пеньках грибочков можно приступить к сбору урожая. Наибольший урожай вёшенок возможен на 2-3 год. В последующие годы уход сводится к поливам перед плодоношением.  Выращивание лесных грибов на дачном участке это отличный способ наделать грибные заготовки на зиму, такие как маринованные опята или грибная икра из опят, а потом зимой иметь на столе шикарную закуску.

Оставить комментарий