Архив рубрики «Томаты»

Полезные свойства томатов

Томаты: состав, полезные свойства

Томаты - яркие представители сибирских огородов, наделенные полезными свойствами. О том, в чем заключаются полезные свойства томатов, говорится в этой статье.  Прочитать остальную часть записи »

Маринованный салат из зеленых помидор на зиму в банках

Консервируем зеленые помидоры на зиму

В Сибири, даже если выращивать помидоры в теплице, всё-равно до конца на корню они не вызреют, и потому у каждого дачника осенью в домашних закромах будет полно зеленых помидоров. Часть из них, конечно, успешно дозреет и попадет в салат из свежих овощей, а оставшиеся надо пристроить в домашних заготовках. В этой статье говорится о том, как можно сохранить зеленые помидоры - приготовить маринованный салат из зеленых помидор на зиму. Прочитать остальную часть записи »

Холодная засолка помидор на зиму

Рецепты засолки помидор холодным способом

Помидоры соленые с горчицей и огурцами

Рецепт холодной засолки помидор с огурцами достаточно популярен в Сибири, это очень быстрая засолка помидор  Подобрать для засолки помидоры и огурцы, чтобы они свободно проходили горловину банки и другие компоненты, количество которых на банку берёте на свой вкус: некрупные головки репчатого лука, несколько корешков хрена, зубки чеснока, корнеплоды моркови, ранетки. Прочитать остальную часть записи »

Советы дачников по выращиванию томатов

Здравствуйте, коллеги! Не сразу становишься опытным садоводом-огородником. Читаешь, учишься у других. прислушиваешься к практическим советам бывалых дачников и начинаешь понимать, что не всегда жирная земля приносит хорошие плоды, а выращивание различных овощей должно проходить в условиях, благоприятных, но строго индивидуальных для каждого растения. Всеми любимые томаты не исключение. Прочитать остальную часть записи »

Маринованные помидоры с чесноком и хреном

Маринованные помидоры в банке

Мариновать помидоры лучше некрупные и плотные. Для этого подойдут японские трюфели, их ещё называют "фонарики". Подберите нужные, помойте, уложите поплотнее в банки с резьбой на горловине - это самая удобная нынче посуда, залейте маринадом и закрутите крышки. Чтобы сделать маринованные помидоры с чесноком и хреном, Прочитать остальную часть записи »

Домашняя аджика из помидор на зиму

Аджика – грузинское приправа, в оригинале содержащая всего два компонента – соль плюс острый перец, к которым со временем отдельные гурманы стали примешивать кинзу, чеснок, хмели-сунели. Острой аджикой грузинские пастухи приправляли мясо или рыбу. Но хорошее легко расходится по миру, и вот мы в Сибири делаем слегка похожую на грузинскую приправу, смело добавляя другие овощи, например, наша домашняя аджика содержит ещё помидоры и морковь. Прочитать остальную часть записи »

Высокие грядки для помидор своими руками. Выращивание ранних томатов

Высокая грядка с деревянными бортами

Помидоры в Сибири рано созревают только в тепличных условиях, впрочем, как и другие теплолюбивые овощи: перцы, баклажаны, огурцы.  И если вы собираетесь выращивать и перцы, и баклажаны, и огурцы, и томаты, а тепличных грядок не хватает, то попробуйте провести выращивание ранних томатов на самодельной высокой грядке, которую прикроете полиэтиленовой плёнкой, лежащей на дугах, а теплицу оставьте более теплолюбивым. А для томатов можно создать комфортные условия и другим способом. Прочитать остальную часть записи »

Помидоры в собственном соку консервированные на зиму

Нынче помидоров уродилось много, и вызревать стали значительно раньше, благодаря деревянной арочной теплице с поликарбонатным покрытием. Всё-таки в Сибири выращивать теплолюбивые овощи в открытом грунте весьма проблематично. Так что наелись томатов сами, и друзьями, у которых с урожаем не сложилось, поделились. А когда заготовки на зиму из помидоров стали делать, то оставшихся было больше, чем надо. Вот и решили консервировать помидоры в собственном соку.

Томат в томате

Помидоры в собственном соку консервированные фото

Отведать помидоры в собственном соку консервированные на зиму приходилось часто, но ни разу до этого не приходилось консервировать самому, хотя рецепт помидоров в собственном соку где-то находился в домашнем архиве. Его пришлось извлечь и ознакомиться. Всё оказалось не так сложно. Прочитать остальную часть записи »